烤箱烤雞翅溫度和時間 用烤箱烤雞翅需要多高溫度和多長時間

2020-02-04 22:24:12 來源：朵拉利品網

1, 用烤箱烤雞翅需要多高溫度和多長時間

一般烤箱溫度到200度最適合，烤箱180度預熱10分鐘，上下層200度烤15分鐘烤雞翅口感是最好吃的。
【材料】
雞翅6個、生抽10ml、生粉2茶匙、白糖1茶匙、鹽2茶匙、蜂蜜20ml
【具體步驟】
1、雞翅洗凈，加入生抽、生粉、白糖、鹽腌制約2小時，如果你想更加入味可蓋上保鮮膜，將雞翅放入冰箱腌制一天。
1、雞翅腌制時間越長越入味，最好能夠腌制24小時，味道最佳；
2、烤架一定要鋪上錫紙，要不然雞翅的表皮很容易黏在烤架上，而且如果想烤箱清洗方便，建議在接屑盤上也蓋上一層錫紙；
3、刷了蜂蜜的雞翅很容易烤焦，要注意翻面。
參考資料
菜譜大全.美食杰[引用時間2018-5-2]

2, 烤箱烤雞翅多少度才好

時間與溫度需根據雞翅的數量及大小決定，以下關于兩種烤雞翅的時間、方法可以當做參考：
一、鹽焗烤雞翅
用料：
雞翅 450克（較大的8只）、鹽焗雞粉 10克
做法：
1.將雞翅洗凈瀝干水份，再將鹽焗雞粉均勻涂抹在雞翅正反兩面，蓋上保鮮膜，腌制2小時左右
2.烤盤中墊上錫紙，將雞翅均勻擺放
3.烤箱225度，預熱后在中層放入烤盤，15分鐘左右，雞翅表面呈金黃色即可
二、蜜汁照燒烤雞翅
用料：
雞翅 6只、照燒汁 3/4杯、蜂蜜 2茶勺、姜粉 1茶勺
做法：
1.取1/2杯的照燒汁，加入姜粉和蜂蜜，然后將雞翅放入醬汁中，拌勻，密封，放冰箱腌一晚上
2.第二天取出雞翅，放到烤架上，送入預熱到425F/218度的烤箱，烤20分鐘左右即可。
3.烤雞翅的同時，將剩下的1/4杯照燒汁用小火慢慢煮到濃稠，在烤雞翅的過程中分三四次刷到雞翅上

名詞解釋

雞翅

雞翅又名雞翼、大轉彎，肉少、皮富膠質，又分“雞膀”“膀尖”兩種。雞膀，連接雞體至雞翅的第一關節處，肉質較多；雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效，雞中翅相對翅尖和翅根來說，它的膠原蛋白含量豐富，對于保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處。 雞翅上有皮膚、肌肉和骨，皮膚是器官水平的結構，每一塊肌肉、骨也都是一個個的器官，而且雞翅可參與雞的運動。因此，雞翅是系統水平結構。

烤雞

烤雞屬于美國菜譜，主要原料是雞肉。雞肉的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，并富有滋補養身的作用?？倦u以雞為原料，用烤箱烤制而成。制作者可依據自己的口味添加不同的調料制作各種口味的烤雞。但烤雞較為油膩，食用宜適量。

姜粉

姜作為一種藥食兼用的調料，其味辛辣芳香。用姜制成姜粉，可以用來調味、腌漬、調湯，用起來更加快捷方便。若給九個月以上寶寶做魚丸子、肉丸子、蔬菜豆腐丸子、包餃子、煎魚、煎土豆餅、熬湯、煮粥等。不僅有利于寶寶吞咽還能促進孩子食欲、幫助消化、防治感冒、散寒鎮咳等食療功效。

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